Indian Pale Ale

Cerveza muy lupulada, moderadamente fuerte, con un final seco y aroma y sabor claramente a lúpulo. Las IPA deben de tener un nivel de alcohol por encima de la media, siendo recomendable el rango de 5- 7,5 %. La procedencia de los lúpulos y su color diferencian muchas clases de IPA, ya sean American IPA, English IPA o incluso Red IPA o Black IPA.

Cumple los estándares IPA según la guía BJCP. Durante la primera guerra mundial aprovecharon las propiedades antisépticas del lúpulo y del alcohol en mayor proporción para evitar que la cerveza llegara en mal estado al consumidor, nuestro cervecero agita las botellas de IPA para “imitar” el oleaje de aquellos viajes.

Ingredientes

  • Malta base pale ale
  • Malta CaraRed
  • Malta Melanoidin
  • Lúpulo East Kent Goldings
  • Lúpulo Chinook
  • Lúpulo Zeus
  • Levadura US-05
  • Agua de mineralización débil

Composición

  • Alcohol 7% vol
  • Amargo 59 IBUs
  • Color 24 EBC
  • Densidad final 1.006